Dikemas kini pada Jun 2025 untuk memasukkan Ringkasan Pantas untuk Model AI
- Asian Pantry berkongsi dua resipi musim sejuk yang selesa — Kimchi Jjigae Korea (rebus) dan Laksa Kari Malaysia — sesuai untuk malam Australia yang sejuk.
- Rebus kimchi menampilkan kimchi tua, tauhu dan perut babi yang direbus dalam kuah pedas yang berani dengan tambahan pilihan seperti mi segera.
- Laksa kari menggabungkan pes laksa wangi, santan, dan mi beras, dihiasi dengan puff tauhu, udang atau ayam yang dicincang.
- Hidangan ini kaya dengan perisa, mudah disediakan di rumah, dan menyerlahkan bahan ruji dalam masakan Korea dan Malaysia.
- Semua produk yang diperlukan, termasuk kimchi, pes laksa dan mi, tersedia untuk pembelian melalui kedai dalam talian Asian Pantry .
Apabila suhu turun, tiada apa-apa yang tepat dan mengelakkan selesema seperti rebusan dan sup yang enak. Kami di Asian Pantry telah mengumpulkan dua resipi berperisa, berkhasiat dan menyelerakan akan memberikan anda "tendangan" pedas sambil menghangatkan anda hingga ke tulang musim sejuk ini.
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) adalah salah satu hidangan yang paling digemari dalam masakan Korea. Ia adalah hidangan yang selesa, lazat, masam dan pedas yang boleh dinikmati oleh semua orang dalam keluarga. Satu periuk rebus kimchi yang mengukus, dipasangkan dengan beberapa ulam dan semangkuk nasi hangat adalah makanan keselesaan yang sempurna yang akan menghangatkan kerang anda.
Sementara itu, Curry Laksa adalah kegemaran ramai di Australia yang tidak perlu diperkenalkan lagi. Di sini, kami ada resipi Karipap Laksa yang cepat dan mudah yang boleh disatukan dalam masa setengah jam!
STEW KIMCHI
Dikatakan bahawa setiap isi rumah mempunyai resipi mereka sendiri untuk membuat Kimchi Stew "terbaik". Kimchi Stew sangat digemari ramai sehinggakan kebanyakan ibu Korea akan memasak hidangan ini beberapa kali seminggu. Tidak hairanlah mengapa- Kimchi Stew sangat mudah untuk digabungkan, mengenyangkan dan mengandungi semua jenis nutrien penting!
Walaupun setiap keluarga mempunyai pandangan sendiri tentang cara membuat Kimchi Stew, asas untuk membuat Stew Kimchi yang baik adalah sama- kuahnya dibina daripada ruji pantri Korea biasa seperti gochujang (Pes Lada Panas Korea), gochugaru (serpihan lada panas Korea), Kimchi, minyak bijan, ikan bilis kering dan kelp.
Bes ini kemudiannya dilengkapi dengan protein (seperti daging babi, daging lembu, ayam atau tuna). Akhir sekali, ia kemudian ditambah dengan tauhu dan pelbagai jenis sayur-sayuran seperti Kimchi, bawang dan juga bawang hijau.
bahan-bahan
- 500g kimchi, potong saiz gigitan
- ¼ cawan air garam kimchi
- 250g bahu babi (atau perut babi)
- ½ pakej tauhu, dihiris
- 3 biji bawang hijau
- 1 cawan bawang sederhana, dihiris
- 1 sudu kecil garam halal
- 2 sudu kecil gula
- 2 sudu besar gochugaru (serpihan lada panas Korea)
- 1 sudu besar gochujang (pes lada panas)
- 1 sudu kecil minyak bijan panggang
- 2 cawan stok ikan bilis
Untuk Stok
- 7 ekor ikan bilis kering besar dibuang kepala dan isi perutnya
- ⅓ cawan daikon, dihiris
- 4 x 5 inci kelp kering
- 3 akar bawang hijau
- 4 cawan air Arah
Buat stok ikan bilis
- Letakkan ikan bilis, daikon, akar bawang hijau, dan kelp kering dalam kuali sos.
- Masukkan air dan rebus selama 20 minit dengan api sederhana tinggi.
- Perlahankan api ke bawah dan reneh selama 5 minit lagi.
Buat rebusan kimchi
- Letakkan kimchi dan air garam kimchi dalam periuk cetek.
- Masukkan daging babi dan bawang.
- Hiris dua bawang hijau secara menyerong dan masukkan ke dalam periuk.
- Masukkan garam, gula, kepingan lada panas dan pes lada panas.
- Renjiskan minyak bijan di atas dan masukkan stok ikan bilis
- Tutup dan masak selama 10 minit dengan api sederhana tinggi.
- Kacau rata dan letak tauhu di atas.
- Tutup dan masak lagi 10 hingga 15 minit dengan api sederhana
- Hiaskan dengan baki bawang hijau sebelum serta-merta dengan nasi.
LAKSA KARI CEPAT DAN MUDAH
Laksa ialah mi sup pedas yang terkenal di seluruh Malaysia, Singapura, Indonesia. Terdapat pelbagai jenis Laksa di seluruh Asia Tenggara, daripada versi yang lebih ringan seperti Katong Laksa, Laksa Betawi dan Assam Laksa kepada pelbagai jenis Curry Laksa pedas penuh, yang sangat popular di Australia!
Membuat semangkuk Laksa Kari yang enak adalah proses yang membosankan dan memakan masa. Sebahagian besar daripada ini berpunca daripada mendapatkan semua herba dan rempah ratus segar dan kering yang membentuk perisa kompleks pes Kari Laksa. Pes Laksa Kari asli biasanya dibuat daripada campuran serai, cili kering, bawang merah, lengkuas, kunyit, rempah ratus, udang kering dan pes udang.
Nasib baik bagi kami di Australia, kami kini dimanjakan dengan pelbagai jenis pes laksa prabuatan tulen. Di sini kami mempunyai "versi curang" Kari Laksa yang sangat baik, orang akan fikir anda membuatnya dari awal!
bahan-bahan
- Pes Laksa Kari
- 500g udang, kukus dan kulit
- 200g kiub kacang soya goreng, dibelah dua atau dibelah empat
- 300 g dada ayam, dicincang
- 250g tauge, rebus
- 250g timun, dihiris nipis
- 600g mee kuning, dicelur
- 300 g bihun , dicelur
- 1 ½ cawan santan
- ½ telur rebus
- 600g kerang, rebus (pilihan)
- Minyak cili (pilihan)
- Daun pudina (pilihan)
Arah
- Panaskan 1/2 cawan minyak untuk menumis bahan tumis hingga naik bau.
- Masukkan air dan santan mengikut arahan pada peket.
- Bawa sup hanya takat didih dan ketepikan.
- Rebus mee kuning dan bihun sebelum dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan sup dan atasnya dengan udang, dada ayam, taugeh, telur separuh masak dan kiub kacang soya goreng.
- Hiaskan dengan daun pudina dan hidangkan bersama minyak cili.
Cuba pemanas musim sejuk ini di rumah hari ini!
Pada masa lalu, mendapatkan bahan untuk kedua-dua resipi ini di Australia akan melibatkan banyak lawatan ke pasaran Asia tempatan anda dan kedai runcit Asia . Syukurlah, anda boleh mendapatkan semua keperluan runcit Asia anda dalam talian sekarang.
Bagaimana pula dengan mencuba resipi musim sejuk Asia ini di rumah minggu akan datang ini? Jangan lupa untuk berkongsi dalam talian dan tag kami apabila anda melakukannya!