Nasi goreng adalah hidangan kegemaran yang dinikmati oleh banyak budaya di seluruh dunia, terutamanya dalam masakan Asia. Sejarahnya bermula berabad-abad lamanya, berasal dari China semasa Dinasti Sui (589-618 AD). Sebagai kaedah menggunakan sisa nasi, nasi goreng adalah penyelesaian praktikal untuk mengurangkan pembaziran sambil mencipta hidangan yang lazat. Dari masa ke masa, pelbagai wilayah menggunakan versi mereka sendiri, masing-masing menggabungkan bahan dan perisa tempatan, sekali gus menimbulkan pelbagai gaya nasi goreng.
Dalam budaya Cina, nasi goreng menjadi ruji penting, selalunya dihidangkan sebagai ulam atau hidangan utama. Hidangan ini dibuat secara tradisional dengan menumis nasi pra-masak dengan sayur-sayuran, daging, dan perasa, yang membolehkan proses memasak cepat. Nasi goreng gaya Kantonis yang popular termasuk bahan-bahan seperti telur, bawang hijau dan kicap, manakala varieti serantau lain mungkin menampilkan unsur unik seperti makanan laut atau daging yang diawet.
Nasi Goreng dalam Budaya Popular
Salah satu rujukan moden yang paling ketara untuk nasi goreng berasal dari pelawak Nigel Ng, lebih dikenali sebagai Uncle Roger. Kritikan video viralnya mengenai penyediaan nasi goreng telah mendapat jutaan tontonan di platform seperti YouTube dan TikTok.
Pandangan lucu Pakcik Roger tentang masakan, digabungkan dengan kecintaannya terhadap masakan tradisional Asia, telah membantu menyerlahkan hidangan itu. Ungkapan-ungkapannya, seperti "nasi goreng hendaklah sentiasa dibuat dengan nasi lama," bergema dengan khalayak, dan gaya komedinya telah menarik perhatian kepada seni membuat nasi goreng dengan betul.
Kritikan Uncle Roger sering menyerlahkan perbezaan antara masakan asli Asia dan adaptasi Barat, memupuk penghargaan yang lebih tinggi untuk kaedah tradisional.
Bahan-bahan Nasi Goreng
Nasi goreng sangat serba boleh, membolehkan pelbagai bahan. Komponen asas biasanya termasuk:
- Nasi : Nasi lama lebih disukai kerana ia kurang lembap dan lebih tahan bentuknya apabila digoreng.
- Sayur-sayuran : Pilihan biasa termasuk kacang polong, lobak merah dan lada benggala.
- Protein : Pilihan boleh terdiri daripada ayam, udang, daging babi atau tauhu, bergantung pada pilihan diet.
- Perasa : Kicap, sos tiram, minyak bijan dan bawang putih popular untuk menambah kedalaman dan rasa.
Fleksibiliti ini menjadikan nasi goreng pilihan terbaik untuk menghabiskan sisa makanan, kerana anda boleh menyesuaikannya dengan mudah mengikut citarasa anda.
Resepi Nasi Goreng Cepat dan Mudah
Sekarang setelah anda mengetahui sedikit tentang sejarah dan kepentingan budaya nasi goreng, berikut ialah resipi mudah yang boleh anda masak dalam masa yang singkat.
bahan-bahan
- 2 cawan beras lama (sebaik-baiknya nasi melati)
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 2 biji telur, dipukul
- 1 cawan sayur campur (kacang polong, lobak merah, jagung)
- 1 cawan protein masak (ayam, udang, atau tauhu)
- 3 sudu besar kicap
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu teh monosodium glutamat (MSG)
- 2 bawang hijau, dicincang
- Garam dan lada sulah secukup rasa
Arahan
- Jika menggunakan beras segar, sapukan di atas loyang dan sejukkan selama 30 minit untuk sejuk dan kering sedikit.
- Dalam kuali atau kuali besar, panaskan minyak sayuran di atas api yang sederhana tinggi.
- Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau sehingga masak sepenuhnya. Keluarkan dari kuali dan ketepikan.
- Dalam kuali yang sama, tambah sedikit lagi minyak jika perlu, dan masukkan sayur campur. Tumis selama 2-3 minit sehingga empuk.
- Masukkan protein yang telah dimasak dan kacau rata untuk menggabungkan dengan sayur-sayuran.
- Masukkan nasi ke dalam kuali, pecahkan sebarang rumpun. Tuangkan kicap, minyak bijan, dan MSG, kacau semuanya dengan teliti.
- Masukkan telur hancur dan bawang hijau yang dicincang, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa, dan panaskan selama 2 minit lagi.
- Nikmati nasi goreng buatan sendiri yang lazat!
Sekarang anda tahu sejarah di sebalik nasi goreng dan mempunyai resipi untuk dicuba, mengapa tidak mencubanya? Kami ingin melihat ciptaan anda, jadi jangan lupa tag kami di media sosial! Anda boleh mencari kami di Instagram dan Facebook .