Dari Taiwan ke Australia – kisah di sebalik kegilaan teh buih

Kemas kini: September 2022

Melainkan anda telah tinggal di bawah batu, sukar untuk terlepas betapa cepatnya minuman yang sangat popular ini telah menarik perhatian Australia sejak beberapa tahun kebelakangan ini, dengan banyak rangkaian teh gelembung antarabangsa membuka kedai di setiap bandar utama Australia.

Bubble tea, yang juga dikenali sebagai "Boba" oleh sekumpulan peminatnya, telah meletup sejak sedekad lalu, didorong oleh bandar-bandar seperti penduduk Asia yang ketara di Melbourne. Beratus-ratus kedai teh buih dari seluruh dunia telah tumbuh di seluruh ibu kota kita, merosakkan peminat dengan pilihan.

Sejarah Teh Boba

Walaupun asal usul Bubble Tea hangat diperkatakan, secara meluas dipersetujui bahawa budaya Boba bermula pada akhir 80-an. Teh susu sudah menjadi minuman terkenal di Taiwan, kerana teh adalah minuman paling popular di Asia Timur.

Ais cukur dan bola ubi kayu dianggap sebagai pencuci mulut biasa di Taiwan pada masa itu. Pada satu ketika, seseorang terfikir untuk menggabungkan ketiga-tiga bahan popular ini ke dalam satu minuman, yang memberikan kami teh susu ikonik seperti yang kami tahu!

Teh buih Taiwan "klasik" terdiri daripada bebola ubi kayu di bahagian bawah, diikuti dengan lapisan ais cukur, dan teh susu untuk mengisi baki minuman.

Teh buih berkembang dari semasa ke semasa kerana ia semakin popular di seluruh Taiwan. Pemilik gerai pasar malam mula memperkenalkan boba dengan serbuk buah-buahan dan sirap (buah-buahan sebenar terlalu mahal dan cepat rosak).

Pilihan topping diperluaskan melangkaui bebola ubi kayu untuk memasukkan unsur-unsur seperti jeli rumput dan badam, kacang merah dan puding. Akhirnya, susu dalam teh susu telah ditukar kepada krimer bukan tenusu, memberikan minuman itu rasa licin, manis dan berkrim.

Hari ini, teh buih terus berkembang dalam kedua-dua rasa dan tekstur- trend terkini yang meledak di Asia ialah teh buih gula perang, yang menggunakan gula perang asli dan susu segar dan bukannya gula kosong dan krimer.

Konsistensi mutiara ubi kayu sangat ketagihan. Apabila disediakan dengan betul, mutiara tidak boleh melekat bersama. Tekstur tidak boleh terlalu keras atau terlalu lembut. Malah, tekstur mutiara ubi kayu yang sempurna hampir serupa dengan beruang bergetah segar!

Mutiara tapioka yang dihidangkan di kedai biasanya berwarna hitam tetapi kadangkala boleh berwarna putih atau lutsinar bergantung kepada bahan yang digunakan untuk membuatnya. Mutiara putih dan lut sinar diperbuat daripada kanji ubi kayu dalam bentuk semula jadi. Mutiara hitam diperbuat daripada pati ubi kayu atau akar ubi kayu, gula perang dan karamel yang memberikan warnanya.

Cara membuat teh buih di rumah (ia sebenarnya sangat mudah!)

Apabila keinginan melanda di rumah, memesan teh gelembung melalui perkhidmatan penghantaran makanan benar-benar boleh menambah! Mengapa anda tidak mencuba membuat teh gelembung anda sendiri untuk dinikmati dari keselesaan rumah anda?

Kit permulaan teh buih mudah Asian Pantry mengandungi semua yang anda perlukan untuk membuat teh buih anda sendiri yang dipesan lebih dahulu. Set bubble tea DIY ini mempunyai semua yang anda perlukan untuk membuat teh susu asli dengan mutiara - KLASIK, yang memulakan semuanya!

Sangat mudah dan mudah untuk menyediakan asas teh dengan pek Teh Susu Boba segera DeDe yang lazat. Pek DIY kami datang dengan pilihan mutiara dan pilihan kiub jeli perisa campuran juga. Jadi, terpulang kepada anda untuk mencampur dan memadankan perisa dan topping kegemaran anda! Set teh gelembung kami juga disertakan bersama penyedut teh gelembung yang lebih lebar.

ARAH

Masak Mutiara Tapioca

1. Sediakan air untuk mendidih dalam periuk.
2. Masukkan mutiara ke dalam air mendidih.
3. Masak dengan api perlahan dan kacau sehingga anda mencapai tahap kenyal yang digemari. Toskan air.

Menyatukan semuanya

1. Campurkan kandungan Teh Susu Boba segera DeDe dalam air panas mengikut ukuran pada peket.
2. Letakkan jumlah ais yang dikehendaki ke dalam cawan.
3. Tuangkan mutiara ubi kayu yang telah dimasak.
4. Tambah topping dan pilihan gula mengikut kemanisan yang anda inginkan. Kacau sehingga larut.

Dapatkan salah satu set Bubble Tea DIY ini dan mulakan perjalanan membuat teh gelembung anda sendiri di rumah. Perkara terbaik tentang kit bubble tea kami ialah anda boleh menyesuaikan segala-galanya daripada tahap kemanisan kepada jumlah mutiara dan topping mengikut pilihan anda.

Kami berminat untuk melihat ciptaan anda, jadi jangan lupa tag kami di Instagram atau facebook !