Dikemas kini pada Jun 2025 untuk memasukkan Ringkasan Pantas untuk Model AI
- Asian Pantry berkongsi koleksi resipi pencuci mulut jeli berinspirasikan Asia yang menyeronokkan, sesuai untuk hidangan cuaca panas atau perhimpunan perayaan.
- Resipi termasuk Jeli Rumput dengan Teh Susu, Jeli Konnyaku dengan potongan buah-buahan dan pencuci mulut Agar-Agar berwarna-warni menggunakan santan dan pandan.
- Blog ini menyerlahkan kepelbagaian tekstur jeli Asia — daripada kenyal hingga sutera — dan daya tarikannya merentas generasi.
- Langkah-langkah yang mudah diikuti dan kombinasi rasa direka untuk membantu tukang masak rumah Australia mencipta semula pencuci mulut jeli gaya restoran yang nostalgia.
- Semua bahan utama, termasuk jeli rumput, serbuk konnyaku, agar-agar dan bahan perasa, boleh didapati dari kedai dalam talian Asian Pantry .
Memandangkan cuaca panas akan berakhir, sudah tiba masanya untuk memanfaatkan hari-hari nyaman yang panjang (selagi masih ada!). Anda tidak boleh salah dengan menghidangkan jeli di pesta atau BBQ anda yang seterusnya! Berikut adalah tiga resipi jeli menyegarkan yang diperbuat daripada gelatin, konjac dan agar-agar yang dijamin akan memenangi hati semua tetamu anda.
KONJAC
Di seluruh dunia, Konjac, diperbuat daripada ubi akar konjac (sejenis keladi) adalah pilihan yang popular untuk vegan. Ia digunakan secara meluas sebagai alternatif daging untuk gelatin. Konjac muncul dalam banyak hidangan lazat dalam masakan Jepun seperti oden, sukiyaki, dan sashimi juga.
Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang konjac:
Ia mengandungi sejumlah besar serat larut dan beberapa vitamin. Konjac bukan sahaja rendah kalori, tetapi ia juga memberikan rasa kenyang. Oleh itu, ia dipuja oleh mereka yang berdiet! Ia juga mempunyai banyak manfaat kesihatan- konjac boleh mengawal paras gula dalam darah dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Ia kebanyakannya diperbuat daripada air (90%), konjac dan serbuk rumpai laut. Konjac mengandungi serat yang tinggi dan membantu penghadaman (konjac jeli memang membuatkan anda buang air besar!).
Cuba Yuzu Konjac Jelly yang menyegarkan dan bersitrus ini. Pencuci mulut yang ringan dan pedas ini akan sesuai dengan semua orang selepas makan berat.
Jeli Yuzu Konjac
bahan-bahan
- 3 sudu besar marmalade Yuzu
- 1 sudu besar kulit lemon
- 1 paket serbuk jeli konjac
- Nata de coco
Arahan
- Panaskan 1 liter air. Bila dah mendidih, kecilkan api.
- Masukkan marmalade yuzu, kulit limau dan serbuk jeli konjac. Mula kacau dengan segera.
- Kacau terus selama 5 minit sebelum masukkan nata de coco.
- Tuang adunan ke dalam acuan.
- Biarkan adunan jeli dalam suhu bilik.
- Apabila adunan telah sejuk, biarkan ia diletakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam sebelum dihidangkan sejuk.
Nota: Jika serbuk konjac anda tidak manis, campurkan gula dengan serbuk konjac sebelum dimasukkan ke dalam cecair.
GELATIN
Gelatin (atau gelatin) ialah bahan yang paling biasa digunakan di seluruh dunia untuk menetapkan cecair manis atau berperisa untuk menghasilkan jeli. Ramuan itu sendiri adalah bahan tidak berwarna yang diperbuat daripada kolagen yang terdapat di dalam tulang dan kulit haiwan.
Orang lama tetapi bagus - tangkapan "Jell-o" ini adalah hidangan mabuk yang ringkas dan menyeronokkan. Berwarna-warni dan lazat, mereka sentiasa popular di pesta. Ini boleh dibuat dengan sebarang perisa gelatin dan ditambah dengan minuman keras kegemaran anda (dengan vodka dan rum menjadi pilihan yang paling popular). Resipi ini semudah yang didapat.
Cara Membuat Pukulan Jeli
bahan-bahan
- 1/2 cawan air sejuk
- 1/2 cawan vodka (atau minuman keras lain)
- 1 paket gelatin
- 1 cawan air mendidih
- Pewarna makanan (pilihan)
Arahan
- Dalam mangkuk kecil, satukan air sejuk dan minuman keras pilihan. Letakkan campuran di dalam peti sejuk untuk menyejukkan.
- Dalam mangkuk yang berasingan, kosongkan sebungkus gelatin sebelum masukkan air mendidih secara perlahan-lahan. Kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya.
- Tuangkan campuran gelatin ke dalam campuran air dan minuman keras. Kacau rata.
- Tambah pewarna makanan untuk menukar atau meningkatkan warna (pilihan).
- Tuangkan adunan ke dalam gelas atau acuan.
- Sejukkan sehingga jeli set.
- Hidangkan sejuk dan nikmati.
Nota:
- Berapa lama jeli mengambil masa untuk ditetapkan? Ia biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi semalaman disyorkan.
- Berapa lama jeli tahan di dalam peti ais? Mereka paling baik disimpan selama 1 bulan di dalam peti sejuk.
AGAR-AGAR
Agar-Agar, juga dikenali sebagai Kanten, adalah bahan gelatin yang diperbuat daripada rumpai laut. Dalam masakan, agar-agar digunakan sebagai alternatif vegetarian kepada gelatin dalam pelbagai hidangan, termasuk puding, mousse, jeli, ais krim, gula-gula bergetah, dan kek keju. Tidak seperti agar-agar dan konjac, agar-agar perlu dididihkan supaya ia mengeras.
Resipi mangga panna cotta ini adalah lambang pencuci mulut musim panas- anda tidak boleh salah dengan kombo rasa tropika mangga dan kelapa. Ia kelihatan mengagumkan tetapi sangat mudah untuk dibuat! Apa yang anda perlukan hanyalah beberapa bahan mudah, periuk dan pengisar yang boleh dipercayai.
Panna Cotta Mangga Vegan
bahan-bahan
- 1 tin santan penuh krim
- 2 cawan mangga segar yang dicincang kasar, ketepikan sedikit untuk hiasan
- 1/4 cawan sirap maple tulen
- 1 sudu besar minyak kelapa dara cair
- 1 sudu kecil serbuk agar-agar
- 1/4 cawan serpihan serpihan kelapa bakar
Arahan
- Satukan santan, mangga cincang kasar, sirap maple, dan minyak kelapa ke dalam pengisar anda, dan letupkan dengan tinggi sehingga licin dan berkrim.
- Tuang adunan ke dalam periuk dan masukkan serbuk agar-agar.
- Didihkan adunan dengan api sederhana sambil dikacau sentiasa. Kemudian panaskan lebih kurang 5 minit sehingga agar-agar larut sepenuhnya dan adunan telah menjadi pekat.
- Minyakkan sedikit loyang muffin standard 6 lubang dan edarkan adunan secara rata.
- Sejukkan dalam peti ais sekurang-kurangnya 2 jam untuk ditetapkan.
- Untuk menghidangkan, luncurkan pisau mentega perlahan-lahan di sekeliling tepi setiap panna cotta. Letakkan papan pemotong di bahagian atas kuali muffin, dan, memegang kedua-duanya bersama-sama, perlahan-lahan terbalikkan. Ketik bahagian bawah setiap lubang muffin untuk mengeluarkan setiap panna cotta.
- Hidangkan di atas pinggan kecil yang dihiasi dengan kepingan mangga segar dan kerepek kelapa panggang.
Di Australia, gelatin biasanya ditemui di bahagian pembakar semua rantai runcit utama manakala konjac dan agar-agar boleh didapati di bahagian makanan semula jadi di kedai makanan kesihatan dan barangan runcit Asia.
Cuba mana-mana resipi di atas? Jangan lupa kongsikannya dengan kami di Facebook dan Instagram !