Dicipta pada 1986 oleh syarikat makanan Korea Selatan Nongshim, Shin Ramyun telah dieksport ke lebih 100 negara dengan lebih 28 bilion unit terjual, merangkul gelaran jenama mi segera terlaris di Korea Selatan. Terkenal dengan rasa pedas yang istimewa, perkataan 'Shin Ramyun' atau辛Ramyun secara literal diterjemahkan kepada mi segera pedas.
Orang ramai di seluruh dunia sudah biasa dengan rasa kobis dan rebusan daging lembu Shin Ramyun, yang diinspirasikan daripada hidangan tradisional Korea Selatan yang popular, Sogogijanguk. Kini, Shin Ramyun tersedia dalam 2 perisa – asli dan Shin Ramyun Black yang menampilkan paket tambahan sup stok daging lembu dan rasa lada merah, bawang putih dan bawang hijau yang lebih pedas.
Mari temui 3 kelainan unik yang menambahkan sentuhan segar pada rasa dan tekstur Shin Ramyun anda.
Rose Shin Ramyun
Perkara yang anda perlukan:
- 1 paket Shin Ramyun
- 500ml susu
- ½ Sudu Besar Gochujang
- ½ bawang, dihiris
- Sosej koktel
- Keju dihiris
Cara penyediaan:
- Masukkan susu ke dalam kuali besar dan campurkan gochujang.
- Sebaik sahaja anda telah mencampurkan gochujang ke dalam susu, biarkan ia mendidih.
- Masukkan mee, kepingan kering, peket perasa, bawang, dan sosej ke dalam kuali.
- Gaul dan pastikan mee masak
- Masukkan hirisan keju untuk rasa lebih berkrim, gaul dan hidangkan. Anda boleh menambahnya dengan beberapa keju parmesan juga.
Minyak Cili Shin Ramyun
Perkara yang anda perlukan:
- 1 paket Shin Ramyun
- 3 sudu besar minyak neutral
Minyak neutral merujuk kepada sejenis minyak masak yang mempunyai rasa yang sangat lembut atau tiada rasa yang berbeza. Ini menjadikannya serba boleh untuk pelbagai aplikasi masakan kerana ia tidak mempengaruhi atau menutup rasa bahan yang dimasak. Minyak neutral biasa termasuk minyak kanola, minyak bunga matahari, minyak sayuran, minyak safflower dan minyak biji anggur.
Bahan tambahan, diselaraskan mengikut pilihan anda:
- Bawang putih cincang
- Bawang hijau: Dipotong dadu, bahagian putih dan hijau dipisahkan.
- gula
- Serpihan cili
- Kicap ringan
- Cuka beras
- Minyak bijan
- Sebiji Telur (pilihan)
Cara penyediaan:
- Rebus mi mengikut arahan paket dengan sayur-sayuran kering. Tempah paket rempah untuk kemudian. Toskan mee dan ketepikan.
- Dalam mangkuk, masukkan separuh paket perasa, bawang putih kisar, bahagian putih bawang hijau, gula dan kepingan cili.
- Panaskan 3 sudu besar minyak neutral di atas api yang tinggi sehingga ia mula berasap (1 minit), matikan api dan segera tuangkan minyak ke dalam mangkuk. Gaul rata kemudian masukkan mee masak, cuka beras dan baki bawang hijau. Gaulkan mee sehingga sebati.
- Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi dengan baki minyak. Setelah minyak cukup panas (15 hingga 30 saat), pecahkan telur perlahan-lahan dan biarkan ia masak sehingga bahagian tepinya bertukar keemasan dan garing serta kuning telur mencapai tahap kematangan pilihan anda. Hidangkan bersama mee dan nikmatilah!
Ramen Korea Mayo Pedas (Mesra Vegan)
Perkara yang anda perlukan:
- 1 paket Shin Ramyun
- 1 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1 sudu besar mayo vegan
- 1/2 cawan susu oat
- air mi
Untuk hiasan
- daun bawang
- bijan bakar
- kepingan nori panggang
Cara penyediaan:
- Masak mee ramen segera mengikut arahan paket. Toskan mee dan simpan sedikit air mee.
- Masukkan perasa, serbuk bawang putih, mayo vegan ke dalam mangkuk. Masukkan sedikit air mee dan gaul. Masukkan susu oat anda dan gaul rata dengan penyepit.
- Masukkan semula mee dan gaul rata. Hiaskan dengan bijan panggang, daun bawang dan kepingan nori.
- Untuk sumber protein, anda boleh menambah tauhu atau tempe!
Dapatkan resipi Shin Ramyun yang ringkas dan lazat ini hari ini dan kongsi foto dan video anda dengan kami di Facebook & Instagram . Selamat bereksperimen!