Apabila suhu turun dan musim sejuk semakin meningkat, inilah masa yang sesuai untuk menyediakan ramuan kukus periuk panas di rumah!
Bayangkan mencelup hirisan daging yang lembut ke dalam kuahnya yang hangat, dibumbui dengan sempurna dengan sayur-sayuran segar dan manis serta pelbagai bahan yang lazat.
Hot pot ialah pengalaman gastronomi serba boleh yang mudah disesuaikan dengan citarasa, diet, belanjawan dan pilihan individu. Paling penting, ia adalah hidangan yang agak sihat yang boleh dinikmati oleh semua orang, tanpa mengira umur atau latar belakang. Malah, beberapa ikatan dan persahabatan yang paling kukuh mungkin terjalin melalui satu pusingan periuk panas!
Daripada berbelanja besar untuk menjamu selera di restoran periuk panas, anda boleh mengatur periuk panas berinspirasikan Hai Di Lao anda sendiri di rumah dengan mudah!
Inilah yang anda perlukan untuk bermula:
Sup Base/Kuh
Asas sup adalah elemen penting dalam periuk panas. Dari pedas kepada manis atau masam, kemungkinannya tidak berkesudahan. Asas sup siap sedia adalah sangat mudah untuk disediakan - hanya tuangkan ke dalam asas sup, tambah jumlah air yang betul dan masak sehingga mendidih. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran segar seperti daun bawang, lobak merah atau jagung untuk lebih mendalam dan rasa manis dalam sup sebelum menambah bahan-bahan lain.
Sebagai permulaan, anda tidak boleh salah dengan sup ayam klasik, tulang khinzir atau cendawan yang siap digandingkan dengan sayur-sayuran, tauhu dan hirisan daging tanpa menggoda selera. Bagi penggemar pedas, lebih baik dengan hidangan Sichuan panas dan pedas , udang kari atau juga sup daging babi lada hitam .
Petua: jika anda mempunyai periuk yang dibahagikan, anda boleh mempunyai pelbagai asas sup!
bahan-bahan
Daging yang dihiris seperti perut babi, bahu/kolar babi, daging lembu yang dihiris atau kambing adalah makanan ruji dalam periuk panas. Pilih daging yang dihiris nipis yang masak lebih cepat sambil mengekalkan rasa lembut di mulut. Bagi penggemar makanan laut, udang utuh, kerang, sotong, ikan yang dihiris dan bebola ikan menambah dimensi lain kepada pengalaman periuk panas anda.
Bagi sayur-sayuran, anda tidak boleh salah dengan cendawan, tauhu, sayur-sayuran berdaun, ubi keledek, kentang dan gulungan kacang. Lengkapkan pengalaman periuk panas anda dengan nasi dan pelbagai pilihan mi seperti mi segera , ramen , bihun dan udon untuk menikmati kuahnya yang berperisa.
Sos Pencicah
Untuk meningkatkan profil rasa dan pengalaman periuk panas, sos pencicah adalah satu kemestian! Di sinilah anda dan rakan-rakan pengunjung boleh menjadi kreatif dengan kombinasi sos yang tidak berkesudahan. Petua ialah menyediakan pelbagai sos berdasarkan kuah yang telah anda pilih.
Jika kuahnya lembut, minyak cili rangup atau sos XO adalah sesuai. Untuk kuah yang lebih pedas, sos bijan atau minyak adalah cara terbaik untuk memotong api. Untuk tendangan tambahan, sediakan beberapa bawang merah goreng dan bawang putih - segar dan goreng! Jangan lupa ruji seperti kicap , lada putih , garam dan beberapa hiasan segar seperti daun bawang dan ketumbar!
peralatan
Periuk panas keluli tahan karat adalah pelaburan yang hebat – terutamanya yang mempunyai 2 petak atau lebih! Periuk panas berfungsi paling baik dengan penunu mudah alih atau plat panas yang boleh diletakkan di atas meja makan atau kaunter untuk memudahkan mencelup. Selain itu, sudu atau senduk berlubang adalah alat yang berguna untuk membantu anda mencedok bahan-bahan dengan mudah. Selain itu, sediakan banyak penyepit, mangkuk sup dan pinggan kecil untuk pengalaman periuk panas yang klasik.
Bersedia untuk mencubaperiuk panas ? Ia pasti akan menjadi hidangan yang lazat untuk diingati! Kami tidak sabar untuk melihat bagaimana pengalaman periuk panas anda ternyata. Kongsi foto dan video dengan menandakan kami di Facebook & Instagram !