夏天真的来了！漫长的白天和温暖的夏天，加上即将到来的各种节庆和庆典，使夏天成为我们一年中最喜欢的季节之一！
对于许多澳大利亚人来说，夏季一直是最社交的季节之一——有很多假期，这一直是与朋友和家人在后院烧烤聚会的好时机，回忆和庆祝又一次阳光之旅。
随着气温逐渐升高，这里有一些清爽简单的热带亚洲甜点，一定会给您的圣诞节或新年聚会上的每个人留下深刻的印象。
绿茶仙草配青柠姜荔枝
这款味道鲜美的仙草甜点借鉴了许多元素，让人想起香港、新加坡和马来西亚传统中式糖水店供应的甜点。我们想不出还有比这更完美的方式结束一顿丰盛的大餐了。
原料
- 2瓶绿茶（500ml）
- 2 ½ 汤匙明胶粉
- 200毫升热水
- 1 罐糖浆荔枝
- 1 个 青柠
- 2厘米长的新鲜姜，去皮并切成薄片
- 2 汤匙 细砂糖
- 椰果
- 薄荷叶，用于装饰（可选）
指示
- 准备仙草冻：在面包盘底部和侧面铺上保鲜膜，让侧面悬垂。将茶水倒入大碗中。将明胶和水混合。搅拌直至明胶溶解，然后将混合物搅拌到茶水中。加入椰果，倒入铺好保鲜膜的面包盘中，放入冰箱冷藏 4 小时，或直至变硬。
- 准备荔枝：沥干荔枝，保留糖浆。将荔枝放入碗中。使用削皮器去除青柠皮。榨出半个青柠的汁。
- 准备糖浆：将保留的糖浆、青柠皮、青柠汁、姜和糖放入小平底锅中，用大火煮沸。然后，将火力调至中高火。煮至糖浆变稠，然后放在一边冷却。倒在荔枝上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
- 将果冻倒在干净的工作台上，取下保鲜膜。切成片，分装到盘子中。上面放上荔枝混合物，用薄荷叶装饰（可选）。
甜瓜椰果精华
这款来自印度尼西亚的清爽瓜味饮料是澳大利亚炎热夏日里为您降温的完美饮品。罗勒籽、椰果和碎瓜为这款热带饮品增添了口感和酥脆感。
原料
- ½ 个甜瓜
- 1 瓶 mogu mogu 哈密瓜口味椰果
- 10 克罗勒籽
- 120 毫升 甜瓜糖浆
- 150克冰块
- 薄荷，用于装饰
指示
- 去掉瓜籽。用切丝机将瓜纵向切碎，然后放在一边。
- 在玻璃杯中加入冰块、椰果、罗勒、甜瓜糖浆和甜瓜汁。
- 倒入甜瓜糖浆，并用薄荷叶装饰。
芒果布丁
在我们看来，没有什么比芒果甜点更能体现“热带风情”了！漫长的一天结束后，放松一下，尽情享受这道美味布丁吧。
原料
指示
- 将芒果罐头放入食品加工机中加工至顺滑。倒入大碗中
- 将 185 毫升预留的芒果糖浆和明胶放入耐热碗中。将碗放入小平底锅中。然后，向锅中加入足够的沸水，直到水位达到碗边的一半。用叉子搅拌混合物，直到明胶溶解
- 将糖和 185 毫升芒果汁倒入平底锅，用中低火加热。搅拌直至糖溶解。然后，放在一边冷却
- 将明胶混合物、芒果糖浆混合物、淡奶和剩余的芒果糖浆加入芒果泥中。搅拌至顺滑，然后倒入玻璃杯中。放入冰箱冷藏 6 小时或直至凝固
- 上桌前，撒上奶油和新鲜芒果片
想要尝试更多吗？我们的亚洲圣诞盛宴博客系列中还有其他亚洲饮品食谱。
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祝大家圣诞快乐。
