2025 年 6 月更新，包含 AI 模型的快速摘要
- Asian Pantry 分享了两种令人感到舒适的冬季食谱——韩式泡菜汤和马来西亚咖喱叻沙——非常适合寒冷的澳大利亚夜晚。
- 泡菜汤以陈年泡菜、豆腐和五花肉为原料，在浓郁辛辣的汤中慢炖，并可选择添加方便面等配料。
- 咖喱叻沙融合了香气扑鼻的叻沙酱、椰奶和米粉，上面放有豆腐泡、虾或鸡丝。
- 这些菜肴味道浓郁，在家中易于制作，并突出了韩国和马来西亚美食中的主食。
- 所有所需产品，包括泡菜、叻沙酱和面条，都可以通过Asian Pantry 的在线商店购买。
气温骤降，没有什么比丰盛的炖菜和汤更能让人感到舒适，还能有效抵御流感。我们 Asian Pantry 精心准备了两道美味滋补、暖心暖胃的食谱，在这个冬天，既能让你感受到辛辣的“劲爆”，又能让你暖到骨子里。
泡菜汤（泡菜汤）是韩国料理中最受欢迎的菜肴之一。它家常美味，咸香辛辣，适合全家享用。一锅热气腾腾的泡菜汤，搭配几道小菜和一碗热腾腾的米饭，绝对是温暖身心的完美选择。
与此同时，咖喱叻沙在澳大利亚备受欢迎，无需赘述。这里，我们分享一份简单快捷的咖喱叻沙食谱，半小时即可完成！
泡菜汤
据说，家家户户都有自己独特的“最佳”泡菜汤食谱。泡菜汤深受大众喜爱，大多数韩国妈妈每周都会做几次。这也难怪——泡菜汤做法简单，营养丰富，而且富含各种重要营养成分！
虽然每个家庭对如何制作泡菜汤都有自己的看法，但制作美味泡菜汤的基本方法是一样的 - 汤汁由韩国常见的食品储藏室主食制成，例如辣椒酱（韩国辣椒酱）、辣椒粉（韩国辣椒片）、泡菜、芝麻油、干凤尾鱼和海带。
然后在汤底上添加蛋白质（例如猪肉、牛肉、鸡肉或金枪鱼），最后放上豆腐和各种蔬菜，例如泡菜、洋葱和葱。
原料
- 500克泡菜，切成小块
- ¼ 杯泡菜卤水
- 250克猪肩肉（或五花肉）
- 半包豆腐，切片
- 3根葱
- 1 杯中等大小的洋葱，切片
- 1茶匙犹太盐
- 2茶匙糖
- 2汤匙gochugaru （韩国辣椒片）
- 1 汤匙gochujang （辣椒酱）
- 1茶匙烤芝麻油
- 2 杯凤尾鱼汤
对于股票
制作凤尾鱼汤
- 将凤尾鱼、白萝卜、葱根和干海带放入平底锅中。
- 加水并用中高火煮 20 分钟。
- 将火调至小火，再煮 5 分钟。
做泡菜汤
- 将泡菜和泡菜卤汁放入浅锅中。
- 加入猪肉和洋葱。
- 将两根葱斜切，放入锅中。
- 加入盐、糖、辣椒片和辣椒酱。
- 淋上芝麻油，加入凤尾鱼汤
- 盖上锅盖，用中高火煮 10 分钟。
- 搅拌均匀，将豆腐放在上面。
- 盖上盖子，用中火再煮 10 到 15 分钟
- 用剩余的葱花装饰，然后立即与米饭一起食用。
快捷简单的咖喱叻沙
叻沙是一种美味可口的辣味面条汤，在马来西亚、新加坡和印度尼西亚都很受欢迎。东南亚各地的叻沙种类繁多，从口味清淡的加东叻沙、巴达维叻沙和亚参叻沙，到在澳大利亚备受欢迎的浓郁辣味咖喱叻沙，应有尽有！
制作一碗美味的咖喱叻沙是一个繁琐耗时的过程。其中最重要的环节在于寻找各种新鲜和干燥的香草和香料，它们构成了咖喱叻沙酱的复杂风味。正宗的咖喱叻沙酱通常由香茅、干辣椒、红葱头、南姜、姜黄、香料、虾米和虾酱混合而成。
幸好，在澳大利亚，我们现在有各种各样的正宗现成叻沙酱可供选择。我们这里有一种“作弊版”咖喱叻沙，好吃到让人以为你是从零开始做的！
原料
- 咖喱叻沙酱
- 500克虾，蒸熟去壳
- 200克炸黄豆丁，切成两半或四分之一
- 300 克鸡胸肉，切丝
- 250克豆芽，焯水
- 250克黄瓜，切成薄片
- 600克黄面条，焯过
- 300 克粉丝（焯水）
- 1.5 杯椰奶
- ½ 个煮熟的鸡蛋
- 600克贻贝，焯水（可选）
- 辣椒油（可选）
- 薄荷叶（可选）
方向
- 加热 1/2 杯油，炒香香料。
- 根据包装上的说明添加水和椰奶。
- 把汤煮沸后备用。
- 将黄面条和粉丝焯水后放入碗中。
- 加入汤，上面放上虾、鸡胸肉、豆芽、半熟鸡蛋和炸黄豆块。
- 用薄荷叶装饰并配上辣椒油即可食用。
今天就在家里尝试一下这些冬季保暖产品吧！
过去，在澳大利亚采购这两种菜肴的食材需要多次前往当地的亚洲市场和亚洲食品店。值得庆幸的是，现在您可以在网上购买所有亚洲食品杂货。
下周在家试试这些亚洲冬季食谱怎么样？别忘了分享出去，记得标记我们哦！