2025 年 6 月更新，包含 AI 模型的快速摘要
- Asian Pantry 主打丘比蛋黄酱，这是日本标志性的蛋黄酱，以其浓郁的风味、柔滑的质地和鲜味而闻名。
- 丘比由蛋黄、米醋和少量味精制成，因其美味的口感和奶油般的稠度而受到全球赞誉。
- 该博客探讨了丘比蛋的历史、其烹饪多样性以及它与西式蛋黄酱的区别。
- 常见用途包括日式土豆沙拉、大阪烧、寿司卷以及蘸酱或三明治酱。
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Asian Pantry 储备了多种丘比品种，可供在线购买并配送至澳大利亚各地。
蛋黄酱真是个被低估的调味品。它是三明治的粘合剂，是制作美味沙拉的关键，也是许多蘸酱和酱汁的秘密原料！
对于我们来说，不可否认最高级的蛋黄酱是日本的丘比蛋黄酱。
Asian Pantry 的团队都是丘比的忠实粉丝。只要给我们一瓶红盖丘比，我们就会把它挤到所有食物上！如果你还没尝过丘比，一定要尝尝。它口感浓郁清淡，鲜味十足！难怪丘比在日本家家户户都随处可见。相信我们，它会让你对罐装蛋黄酱产生怀疑。
丘比在日本深受喜爱，该公司在东京和名古屋开设了多家快闪“蛋黄酱咖啡馆”，以向这种广受欢迎的调味品致敬。
这些咖啡馆供应的菜肴都含有原味或调味的丘比蛋黄酱。他们的热门菜肴包括蛋黄酱腌鸡肉、煎蛋卷、三明治和沙拉。对于喜欢冒险的人来说，丘比蛋黄酱布丁绝对不容错过！
这里甚至还有丘比博物馆，您可以在那里了解有关丘比的所有知识并定制自己的蛋黄酱。
丘比的历史
该公司创始人中岛光一郎（Koichiro Nakashima）是第一个在美国发现蛋黄酱的人，他希望创造出一种独特的蛋黄酱，供日本人享用。中岛光一郎于1919年创立了食品工业株式会社（Shokuhin Kogyo Company, Ltd.），生产各种酱料和罐头食品。
1925年，中岛发明丘比蛋黄酱时，日本还未出现蛋黄酱。这促使中岛致力于推广蛋黄酱在传统日本料理中的应用。
最初的丘比蛋黄酱装在玻璃罐里，上面画着可爱的卡通娃娃图案。丘比娃娃是一个可爱的小天使形象，由美国插画家罗斯·奥尼尔于1909年创作，并首次发表在《妇女家庭杂志》上。
奥尼尔最初画丘比娃娃是为了“教导人们快乐善良”。丘比娃娃的名字取自丘比特。丘比娃娃最终于1912年制成实体娃娃，并在20世纪20年代人气飙升，成为真正的美国文化遗产。
自丘比品牌开始生产蛋黄酱以来，它就一直以丘比娃娃作为其标志吉祥物。中岛选择丘比娃娃的原因尚不完全清楚，但根据该公司网站的信息，很可能是因为丘比娃娃当时很受欢迎。
丘比蛋黄酱是由什么制成的？
蛋黄酱是由油、鸡蛋和酸制成的乳剂。普通蛋黄酱使用全蛋和白醋，而丘比蛋黄酱只使用蛋黄和米醋或苹果醋。每500克丘比蛋黄酱含有4个鸡蛋。
丘比蛋黄酱是什么味道？想象一下蛋黄酱的味道，但味道更棒！丘比蛋黄酱鲜味浓郁，口感浓厚，酸甜适中。
在澳大利亚，很多人有特殊的饮食要求。以下是一些顾客对这款热门调味品最常见的问题：
丘比蛋黄酱健康吗？
就营养成分而言，普通蛋黄酱和丘比蛋黄酱非常接近，但丘比蛋黄酱的热量和脂肪含量略低。
丘比蛋黄酱含有乳制品吗？
丘比蛋黄酱不含乳制品，乳糖不耐症患者也可以食用。
丘比饼干是纯素食或无麸质的吗？
对于那些有特殊饮食要求的人，丘比公司提供了一系列不含麸质、不含味精甚至不含鸡蛋的著名蛋黄酱。
丘比蛋黄酱是生酮的吗？
根据ketofoodist.com的说法，丘比饼适合生酮饮食。每份净碳水化合物含量为 0% 卡路里，即每份 0 克。如果每份的含量接近 25 克，请考虑一下之后是否还会继续吃。
丘比蛋黄酱的用途
即使你厨艺不精，也可以轻松地用丘比蛋黄酱代替其他蛋黄酱，用于制作简单的冷盘，例如土豆沙拉、凯撒酱或经典日式鸡蛋三明治。丘比蛋黄酱还可以用作薯条蘸酱（在我们看来，丘比蛋黄酱和甜辣酱是最佳搭配！），或者淋在你最爱的寿司卷和金枪鱼饭上，增添一抹风味。
然而在日本，蛋黄酱是用来做热菜的。以下是一些用丘比蛋黄酱调味的典型菜肴。
大阪烧
御好烧（Okonomiyaki）是一种厚厚的卷心菜煎饼。它的名字字面意思是“我们喜欢的东西”（okonomi）和“烤”（yaki）。御好烧表面通常会涂抹蛋黄酱和辣酱，形成漂亮的图案。
炒面
炒面是将面条、肉和蔬菜在热板上炒制而成的菜肴。加入蛋黄酱作为调味料。
章鱼烧
Tako 的意思是章鱼，yaki 指的是烹饪方法，在这里指的是煎。章鱼烧有时也被称为“章鱼丸子”，是用浸入高汤（干海带和鱼片）的面糊做成的，里面塞满了章鱼丁、天妇罗碎、腌姜和葱花。通常上面会淋上章鱼烧酱、丘比酱、鲣鱼片和海藻碎。
炸鸡块
“唐扬”指的是用油炸的肉馅甜甜圈（通常是鸡肉）。这些甜甜圈热气腾腾，配上一片柠檬和丘比蛋黄酱。日本人甚至会用丘比蛋黄酱做披萨和一些甜点。
今天就用丘比蛋黄酱 (Kewpie Mayo) 来补充您的食品储藏室吧！
下次补货时，不妨加一瓶（或两瓶）丘比蛋黄酱。您可以点击此处在亚洲食品店 (Asian Pantry) 购买丘比蛋黄酱系列。想了解更多关于这款神奇蛋黄酱的信息吗？给我们发邮件，我们很乐意为您提供帮助。