作为世界上最大的食品和饮料市场之一，日本以其高标准和高质量的食品制造而自豪。为了保持质量，日本食品制造商采取控制措施，例如使用优质原材料和包装材料来防止污染。除此之外，日本食品制造商还遵守严格的食品检查、卫生管理和卫生法规。
近年来，消费者的健康模式发生了变化，对生产日期较晚、保质期较短的新鲜食品的需求也随之增加。许多制造商在食品中使用较少量的防腐剂和添加剂，因此新鲜度和食品质量是首要考虑因素。
一些公司采用“无添加剂”标签或日语中無添加（Mutenka・むてんか） - 表示食品中可能不存在大量添加剂。
到期日期
就保质期而言，日本食品标签分为两种类型——使用期限（消费期限）或最佳食用期限（賞味期限）。这两个日期在食品是否可以安全食用以及未开封时保质期方面有很大不同。
1995 年之前，日本公司必须在食品上标注生产日期，但这带来了一个问题，因为消费者不知道某种产品可以安全食用多长时间。
这导致全国各地出现“shokuhin rosu”或食物浪费现象，促使政府实施符合国际标准的新日期标签制度。现在，消费者在购买食品时可以更了解情况，从而提高整体食品安全和健康水平，并减少食物浪费。
以下是消费者事务局的主要定义，可帮助您做出明智的决定
有效期限
日语中的“保质期”或“消费期限”是指在指定的日期内，如果产品在指定的储存条件下未开封，则可安全食用且不会腐烂或变质。它通常用于容易变质的新鲜易腐产品 - 肉类、三明治、盒装午餐、蛋糕、煮熟的面条、煮熟的米饭和一些糖果。
一旦产品达到此日期，则不再被视为安全食用，应予以处置。
最佳食用日期
最佳食用期限在日语中称为“賞味期限”，是指在指定储存条件下妥善储存时，产品预计能保持足够品质的特定日期。主要区别在于，某些品质方面可能仍会保留，但需要注意的是，味道可能不如制造商预期的那样好。因此，消费者可以自行决定是否在最佳食用期限之后食用食品。
此日期适用于保质期较长的产品，如方便面、零食、冷冻食品、罐头食品、瓶装饮料和其他不易腐烂的食品。但是，一旦打开，最好尽快食用。
食品上的日文日期格式
当阅读日本食品上的日期时，日期通常以年.月.日的格式在前面书写年份。
例如，2024 年 3 月 1 日将写为2024.03.01或24.03.01。
为了保持较高的安全和卫生标准，许多日本制造商对其保质期和保质期都很保守。了解这两个日期之间的主要区别将有助于您做出明智的决定。
明智的做法是运用自己的判断力，始终妥善储存食品，并在食用前检查包装上的标签。
我们希望本文能帮助您更好地了解日本食品质量、食品标签和保质期。
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