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By Yvonne Chong
Pocky: The Sweet Japanese Snack That’s More Than Just a Cookie Stick Keyword focus: Pocky, pocky sticks, Asian snacks Crisp biscuit sticks with light coatings have made Pocky a favourite...
By Yvonne Chong
亚洲拥有迷人的海滩、热带气候、广阔的海岸线和各式各样的渔村，提供无与伦比的海鲜菜肴。从熙熙攘攘的鱼市到顶级餐厅，该地区以无数种令人愉悦的方式展示着海洋的恩赐。无论是汤、炖菜、炒菜、咖喱还是煎饼，海鲜往往是许多亚洲菜肴的主角。 为了帮助我们的读者探索亚洲丰富的海鲜产品，我们整理了网上最美味的五种海鲜菜肴，以便您可以选择适合您口味的菜肴。 东南亚以其丰富多彩的美食而闻名，其特色菜通常是海鲜搭配新鲜香草、芳香香料和浓郁风味。我们将分享广受欢迎的泰式炒河粉和美味的马来西亚 Sambal Sotong（鱿鱼 Sambal）的食谱。 在东亚，海鲜在该地区烹饪传统中扮演着至关重要的角色，平衡、和谐和新鲜是最重要的。我们将指导您制作日本寿司和韩国海鲜煎饼等经典菜肴，确保您能将这些充满活力的文化带到您的厨房。 虽然海鲜可能不是南亚所有地区的主要特色，但印度等沿海地区却提供令人难忘的海鲜菜肴。我们以一道美味的咖喱鱼食谱结束了我们的系列，非常适合那些想尝试不同风味的人。 泰式炒河粉 泰式炒粉由米粉、虾、鸡肉、豆腐、花生、炒鸡蛋和豆芽制成，是一道经典菜肴，新鲜、芳香且易于制作。将食材一起放入锅中高温炒熟，然后倒入美味的泰式炒粉酱中。泰式炒粉是泰国常见的街头小吃，无疑是东南亚最受欢迎的菜肴之一。 您需要准备的材料（可供 4 人食用）： 8 盎司扁米粉 3汤匙油 3 瓣大蒜，切碎 8 盎司未煮熟的虾、鸡肉或特硬豆腐，切成小块 2 个鸡蛋 1 杯新鲜豆芽 1 个红甜椒，切成薄片 3 根葱，切碎 1/2 杯干烤花生...
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By Yvonne Chong
[2024 年 8 月 5 日编辑] 有没有想过中秋节是如何起源的？ 中秋节，又称月饼节，是各个社区庆祝的重要文化活动，尤其是华人、越南人和其他东亚社区。该节日通常在农历八月十五日，通常相当于我们现在的日历（公历）的九月或十月。 中秋节是团聚、感恩和文化交流的节日，其历史可追溯至 3000 多年前的中国商朝。中秋节有着深厚的文化和历史渊源，通常与丰收庆典、家庭团聚以及嫦娥奔月的民间传说有关。 根据民间传说，后羿是一位神射手，他英勇地射下了十个太阳中的九个，拯救了炎热的地球，并得到了一剂长生不老药作为奖励。当一个坏人试图偷走药水时，后羿的妻子嫦娥吞下了药水，升上了月球，在那里她成为了永恒的爱与美的象征。后羿伤心欲绝，为纪念嫦娥，在祭坛上摆放了嫦娥最喜欢的食物。今天是中秋节，月亮最明亮的时候，数百万人都会来这里祭拜。 月饼是中秋节的核心，也是节日的核心元素。这些圆形糕点通常内含甜味或咸味馅料，象征着圆满和团结，体现了节日期间家人团聚的重要性。月饼通常装饰有复杂的图案，包括月亮、花朵和其他象征繁荣的图案。 月饼的口味和馅料多种多样，从传统的莲蓉、什锦水果和坚果、 山药、 香兰叶和咸蛋黄，到现代诠释的冰皮或果冻，再到巧克力、绿茶和水果馅。近年来，月饼不断演变，出现了满足不同口味的创新口味和融合口味，如素食月饼、巧克力月饼和独特的跨文化融合口味。中秋节期间，人们经常将月饼与中国茶一起享用，并作为朋友、家人和同事之间互赠的礼物。 在多元文化交织的澳大利亚，中秋节已成为不同社区展示其传统和参与跨文化交流的机会。悉尼、墨尔本和布里斯班等城市举办了丰富多彩的庆祝活动，包括传统音乐和舞蹈表演、灯笼游行、月饼制作工作坊、艺术和工艺品展览以及有关中秋节起源的故事会。 中秋节的历史见证了传统的持久力量以及文化在新的环境中适应和繁荣的非凡能力。在明月高照之际，庆祝中秋节提醒我们，无论我们身在何处，感恩、团结和文化自豪感的价值观仍然将我们所有人联系在一起。 因此，当月亮在夜空中升起时，让我们品尝一些香气扑鼻的月饼，回顾这个节日的丰富历史以及它给澳大利亚和世界各地的庆祝者带来的欢乐。
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By Yvonne Chong
猪肉是一种用途广泛的蛋白质，是许多亚洲美食的重要组成部分。从酥脆、甜、酸到辛辣和汤味，亚洲猪肉菜肴一定能满足任何猪肉爱好者的需求。 与我们一起踏上亚洲之旅，探索 5 道令人垂涎欲滴的菜肴，展现猪肉作为明星食材的惊人多功能性 咕噜肉 照片和食谱来源 咕噜肉是大多数亚洲餐厅的招牌菜，许多人对此并不陌生。人们普遍认为这道菜起源于粤菜，人们亲切地称其为“咕噜肉”，有些人认为，咕噜肉的名字来源于人们大口吞下美味食物时发出的“咕噜”的声音。 香脆、香甜、浓郁、可口，这道菜与白米饭甚至面条搭配极佳，在某些文化中是如此。 你需要什么 可供 4 人食用 嫩腌猪肉 400 克苏格兰烤猪肉（也称为猪颈肉），切成 2 厘米/4/5 英寸的方块 1/2 个洋葱，磨碎 1茶匙大蒜，磨碎 1茶匙姜，磨碎 3/8 茶匙 小苏打（碳酸氢钠） 2 茶匙 玉米粉 2汤匙生抽，或万能酱油 煎炸用...
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By Yvonne Chong
在亚洲广阔的美食世界中，牛肉在每个地区的美食中都扮演着重要角色。从快速炒菜到慢炖，亚洲牛肉食谱一定能满足您和您所爱的人的渴望。 想知道如何在下一次烹饪中加入牛肉吗？ 以下是 5 种令人垂涎欲滴的美食，值得一试： 蒙古牛肉 这道餐厅最受欢迎的菜肴在家制作起来非常简单。将切成薄片的牛肉浸泡在美味的酱汁中，然后与葱一起翻炒，做出一道丝滑、柔软、美味的菜肴。蒙古牛肉只需不到 30 分钟即可做好，是工作日晚餐的完美选择。 照片和食谱来源 你需要什么 翻炒 680克侧腹牛排 ½ 洋葱 5 根葱 5 瓣大蒜 1.5 汤匙 姜末 4 颗干红辣椒 4 汤匙 油，分开 腌料 1 汤匙...
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By Yvonne Chong
呼唤所有鸡肉爱好者和敢于冒险的食客！您是否厌倦了千篇一律的鸡肉食谱？让我们向您介绍五道令人难以置信的亚洲风味鸡肉菜肴，您的家人和朋友一定会喜欢。从甜而粘稠到火辣而芳香，这些食谱一定会成为您餐桌上的最爱。 韩式炸鸡 不要与普通炸鸡混淆，韩式炸鸡是一种香脆可口的美食！经过两次油炸，口感极佳，再淋上甜辣的韩式辣椒酱，这道菜一定会让人印象深刻。 原料 为了翅膀 4杯植物油 1茶匙粗盐 1/2 茶匙现磨黑胡椒 1/2 茶匙 泡打粉 1/2 茶匙 蒜粉 1 公斤 鸡翅 1 汤匙 新鲜磨碎的姜 1/2 杯玉米淀粉 酱汁 3 汤匙 黄油 5 小干红辣椒，切片 1...
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By Yvonne Chong
想要烹制一道令人垂涎欲滴的亚洲菜肴吗？ 亚洲美食融合了各种风味和烹饪技巧，从日本的细腻鲜味到东南亚的浓烈辛辣。在开始您的烹饪冒险之前，在您的食品储藏室中储备一些亚洲烹饪主食非常重要。 以下是我们列出的 10 大必备事项，可帮助您入门： 生抽 & 老抽 生抽可以增添一丝咸味和鲜味，而老抽则可以带来更深厚、更浓郁的味道和美丽的色泽。 酱油是最通用的调味品，可作为调味剂或蘸酱与中国、日本、韩国和泰国菜搭配。 我们的推荐： 李锦记特级酱油和李锦记特级黑酱油，品质优良，味道和香气一致，且不会过于浓烈。 鱼露： 鱼露由发酵的鱼制成，是调味品、汤和咖喱的完美调味品。 这种辛辣的调味品为泰国、越南和其他东南亚菜肴增添了咸味和浓郁的香味。 我们的推荐： Megachef 优质鱼露，味道浓郁，营养丰富。 香油 烤芝麻油带有坚果的香气，非常适合用于完成菜肴或添加到蘸酱中。 它通常呈深琥珀色，散发出浓郁的坚果香气。芝麻油的烟点低，不耐高温，因此通常在烹饪结束时使用，或作为汤和饺子菜肴的调料/调味品。 我们的推荐： 杨森纯芝麻油，有多种规格可选，而且香味芬芳。 蚝油 蚝油是一种由牡蛎提取物制成的深色浓稠酱汁。在大多数亚洲美食中，加入少许蚝油可以为炒菜、面条和腌料增添美味和鲜味。 最重要的是——如果您愿意的话，还有素食版本可供选择。 我们的推荐：...
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By Yvonne Chong
作为世界上最大的食品和饮料市场之一，日本以其高标准和高质量的食品制造而自豪。为了保持质量，日本食品制造商采取控制措施，例如使用优质原材料和包装材料来防止污染。除此之外，日本食品制造商还遵守严格的食品检查、卫生管理和卫生法规。 近年来，消费者的健康模式发生了变化，对生产日期较晚、保质期较短的新鲜食品的需求也随之增加。许多制造商在食品中使用较少量的防腐剂和添加剂，因此新鲜度和食品质量是首要考虑因素。 一些公司采用“无添加剂”标签或日语中無添加（Mutenka・むてんか） - 表示食品中可能不存在大量添加剂。 到期日期 就保质期而言，日本食品标签分为两种类型——使用期限（消费期限）或最佳食用期限（賞味期限）。这两个日期在食品是否可以安全食用以及未开封时保质期方面有很大不同。 1995 年之前，日本公司必须在食品上标注生产日期，但这带来了一个问题，因为消费者不知道某种产品可以安全食用多长时间。 这导致全国各地出现“shokuhin rosu”或食物浪费现象，促使政府实施符合国际标准的新日期标签制度。现在，消费者在购买食品时可以更了解情况，从而提高整体食品安全和健康水平，并减少食物浪费。 以下是消费者事务局的主要定义，可帮助您做出明智的决定 有效期限 日语中的“保质期”或“消费期限”是指在指定的日期内，如果产品在指定的储存条件下未开封，则可安全食用且不会腐烂或变质。它通常用于容易变质的新鲜易腐产品 - 肉类、三明治、盒装午餐、蛋糕、煮熟的面条、煮熟的米饭和一些糖果。 一旦产品达到此日期，则不再被视为安全食用，应予以处置。 最佳食用日期 最佳食用期限在日语中称为“賞味期限”，是指在指定储存条件下妥善储存时，产品预计能保持足够品质的特定日期。主要区别在于，某些品质方面可能仍会保留，但需要注意的是，味道可能不如制造商预期的那样好。因此，消费者可以自行决定是否在最佳食用期限之后食用食品。 此日期适用于保质期较长的产品，如方便面、零食、冷冻食品、罐头食品、瓶装饮料和其他不易腐烂的食品。但是，一旦打开，最好尽快食用。 食品上的日文日期格式 当阅读日本食品上的日期时，日期通常以年.月.日的格式在前面书写年份。 例如，2024 年 3 月 1 日将写为2024.03.01或24.03.01。 为了保持较高的安全和卫生标准，许多日本制造商对其保质期和保质期都很保守。了解这两个日期之间的主要区别将有助于您做出明智的决定。 明智的做法是运用自己的判断力，始终妥善储存食品，并在食用前检查包装上的标签。...
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By Yvonne Chong
您见过荔枝吗？ 外表看似不起眼的荔枝有着坚硬的红色尖刺果壳。然而，一旦你打开果壳，它柔软、半透明、多汁的果肉就会散发出独特的风味。想象一下咬一口，甜美的爆炸感随之而来的是淡淡的玫瑰花香和麝香味。 虽然热带荔枝是一种在阳光明媚的日子里单独享用的美味水果，但有无数种方法可以将这种清爽的珍宝融入您的厨房。无论是开胃菜、沙拉、美味佳肴、咖喱、鸡尾酒还是甜点，荔枝都能为您的烹饪作品增添一丝清爽。这种酸味水果甚至可以稍微烤一下，然后串在烤肉串上，与蔬菜和肉类一起食用。 新鲜荔枝最好，但用盐水或糖浆罐头荔枝也是不错的替代品。使用前只需将罐头荔枝沥干并冲洗即可。 以下是将荔枝加入菜肴的四种方法： 荔枝咕噜肉 可供 4 人食用 菜谱及图片来源 你需要什么： 猪肉 250 克 五花肉 ½ 茶匙 盐 ½ 茶匙 糖 1 颗蛋黄 2 茶匙土豆或玉米淀粉与 1 汤匙水混合 5 汤匙 米粉（用于裹面）...
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By Yvonne Chong
想象一下，嚼劲十足、松软有弹性的米糕浸泡在火红的酱汁中，甜味、咸味和辣味交织在一起——这就是韩国街头小吃炒年糕（发音为 topokki）的缩影。 一口一口地风靡全球的炒年糕不仅仅是一种年糕，它的起源可以追溯到朝鲜王朝的皇家厨房。它最初是一种用酱油熬制的温和菜肴，搭配肉类、海鲜和蔬菜。 朝鲜战争结束后，炒年糕在大众中逐渐流行起来，发展成为一种经济实惠的版本，采用更便宜的食材，并涂上鲜艳的韩式辣椒酱。这种组合很快成为大众的最爱，不仅韩国人喜欢吃，全世界数百万人也喜欢吃。 辣度可以有很大差异，既适合追求刺激的人，也适合喜欢温和体验的人。但真正美味的炒年糕不仅仅是酱汁和年糕的组合。鱼饼、煮鸡蛋、泡菜甚至拉面等配菜也经常加入其中，为炒年糕增添了层次感和口感的复杂性。 以下是 4 种涉及炒年糕或辣炒年糕的创意食谱： 奶油玫瑰炒年糕 照片和食谱来源 这个食谱融合了韩式和西式的美味，以奶油、番茄酱和韩式辣酱的浓郁乳脂感和酸味为特色。 此食谱可供 4 人食用。 你需要： 320 克 韩国年糕、炒年糕或小麦糕 (mil-tteok) 1/2 个小洋葱，切成薄片 1/2 汤匙 蒜末 113 克鸡尾酒香肠，大致切开 2 张 韩式鱼饼 ，切丁...
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By Yvonne Chong
[2023 年 6 月 12 日编辑] 我们最喜欢的季节终于到了！如果您正在寻找不同于往常的火腿和烧烤海鲜酱的今年特别庆祝活动，那么您来对地方了。 我们的团队收集并分享了一些他们最喜欢的、经过尝试和测试的食谱，这些食谱一定会在您的圣诞派对上给您的客人留下深刻的印象。 我们的主菜食谱烹饪简单快捷，非常适合在聚会和聚会上作为小吃。您也可以提前准备，这样可以节省大量时间与亲朋好友一起庆祝。 在澳大利亚，圣诞节没有什么比大虾更传统了。我们认为，当你买了新鲜多汁的大虾后，自己制作蘸酱是非常值得的。罐装的蘸酱缺乏自制海鲜酱的新鲜味道。它们根本不能体现大虾的美味！ 首先是我们的海鲜蘸酱配鸡尾酒虾 泰国和越南的配料相似，这种蘸酱是东南亚美食中最百搭的食材之一。它兼具酸橙汁的酸味和鱼露的浓郁味道，并中和了棕榈糖的甜味。一丝辣味是给美味佳肴增添风味的关键。 这种海鲜蘸酱可以放在玻璃罐中，在冰箱里保存最多 2 周，足够您度过这个假期！ 柬埔寨人喜欢一切烧烤！柬埔寨人知道如何发挥烧烤的独特风味。PotAng上榜并不令人意外，这是一种超级上瘾的烤玉米配椰子酱。 对于烧烤爱好者来说，烤玉米是必备美食。它制作简单，易于作为手指食物食用，与烤串搭配也十分美味。Pot Ang 也不例外。上釉混合物（椰奶、盐、糖和葱）为烤玉米增添了咸甜口味。 椰子酱可以密封在容器里，放入冰箱冷藏，最多可以保存一周。冷冻可以让酱汁保存更久，但无法保留椰子酱的鲜味。 你知道凉拌卷心菜起源于荷兰吗？荷兰语中的 Koolsla 字面意思是“卷心菜沙拉”。虽然凉拌卷心菜的种类繁多，但常见的调料通常是蛋黄酱。 我们的脆脆亚洲沙拉的亚洲风味调料是对传统荷兰调料的全新演绎。它鲜味浓郁，真正融合了所有风味——甜、酸、酸和辣！最重要的是，它制作起来非常简单。 谈论亚洲主菜时，很难不提到春卷。因此，很难相信春卷在 19 世纪主要只供应给贵族和皇室。 我们的越南炸春卷（ nem rán...
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By Yvonne Chong
几个世纪以来，人参因其具有促进健康的功效而成为亚洲传统医学中的重要成分。这种不起眼的药草，其肉质根状似人体，被用于治疗从疲劳到认知疾病等各种疾病。 在韩国炎热的夏天，一种很受欢迎的人参汤，即参鸡汤，可以起到阳气的作用，平衡因炎热天气而消耗的身体内部阴气。热气腾腾的汤中加入了高丽参的补气成分，炖制的鸡肉、枣子和松软的米饭，据说可以增强体力、补充流失的水分并振奋精神。 同时，适量的人参茶，每天约 1-2 杯，可以增强体力、改善睡眠质量并抵抗感染。 人参还有哪些其他潜在益处？让我们深入探讨一下： 能量增强剂：感觉乏力？人参可能是您的答案。研究表明，它可以增强身体和精神表现，减少疲劳并提高耐力。这种效果归因于人参皂苷，人参中发现的化合物可能与能量代谢途径相互作用。 增强脑力：人参的作用不仅限于增强体力。研究表明，人参可以改善认知功能、记忆力和注意力。人参甚至可以通过减少大脑的氧化应激和炎症来预防阿尔茨海默氏症等神经退行性疾病。 血糖调节剂：人参在控制血糖水平方面具有潜力，特别是对于患有 2 型糖尿病的人。它可以增强胰岛素敏感性和身体利用葡萄糖的能力，从而可能更好地控制血糖。 消炎：慢性炎症与各种健康问题有关，研究表明人参的抗炎特性可以缓解炎症，抑制炎症标志物的产生并保护细胞免受损害。 人参有着悠久的历史和潜在的健康益处，值得成为健康关注的焦点。那么，为什么不尝试一下这种古老的根茎，亲自体验一下它的提神功效呢？ 免责声明： 本博客提供的有关人参营养健康和益处的信息仅供教育和参考之用。它不能替代专业的医疗建议、诊断或治疗。 我们鼓励读者在做出任何与健康相关的决定或寻求有关特定医疗状况的指导之前咨询合格的医疗保健专业人员。人参作为营养补充剂的功效可能有所不同，不应被视为通用疗法。
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By Yvonne Chong
没有什么比一碗热气腾腾的汤更能让你饱足。 汤是许多亚洲美食中必不可少的一道主菜，它是一种令人舒心又美味的食物，可以填饱肚子、滋养心灵。在某些文化中，汤是开胃菜，而在其他文化中，汤则与面条或米饭搭配，作为一顿饭的重头戏。 从一碗精致简单的日本味噌汤到泰国冬阴功汤的鲜辣口味，亚洲汤的菜谱可以满足每个人的口味。 以下是我们最喜欢的几种食谱： 日本味噌汤 味噌汤通常是传统日式早餐的一部分，或作为米饭的搭配，以其鲜味浓郁、蛋白质含量高和益生菌健康益处而闻名。经典的日式汤由高汤、味噌酱、豆腐和海藻制成。 可供 4 人食用 你需要： 4杯水 1-2 片海带或干海带 3汤匙味噌酱 1 包嫩豆腐，切丁 2 根葱，斜切成 1/2 英寸的碎片 选修的： 如何准备： 将水和海带放入中号平底锅，用中高火加热至沸腾。 将火力调至中火，并加入味噌酱搅拌。 加入豆腐搅拌。 把葱分层，然后加入汤中。 上桌前，用小火慢炖 2 至 3...
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By Yvonne Chong
舌头上一阵刺痛、灼热的感觉像野火一样蔓延到口腔的其他部分，导致眼睛发红、流泪、鼻子流鼻涕……但你还是无法抗拒再吃一口涂满红辣酱的弹性面条。是的，这就是三养的Buldak“火面”带来的体验！ 三养食品来自韩国，于 1961 年开发出韩国第一款方便面。随着方便面迅速成为许多家庭的必需品，该公司发展迅速，产品出口到 100 多个国家。2012 年，三养推出了标志性的 Buldak 鸡肉拉面，也就是韩式火面，带有辣味鸡肉味。2012 年，这种面条大受欢迎，YouTube 博主和有影响力的人物发起了“火面挑战”，主持人互相挑战，看谁能不喝一口水就吃完面条。 现在，三养炒面的种类已超过 20 种，从3 倍辣、 2 倍辣到培根蛋面、哈瓦那酸橙、 炖菜、 咖喱、 泡菜、 炸酱、玉米、 奶酪、 炒面、 番茄意面等。三养还推出了调味品、 酱料、 炒面和小吃。 三养面条之所以如此美味，有几个原因。面条采用优质小麦粉制成，烹制得恰到好处，嚼劲十足，弹性十足，味道鲜美。三养面条的酱汁美味诱人，因为面条由多种香料制成，包括韩式辣椒片、韩式辣椒酱和大蒜。 三养面条可以直接食用，也可以作为其他菜肴的底料。只需在三养面条中加入蔬菜、鸡蛋或肉类，即可制作出更完整的一餐。您还可以使用三养面条制作炒菜、汤和开胃菜。 以下是享用三养面条的三种独特方法： 三养泡菜奶酪面...
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