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By Yvonne Chong
🤖 AI Summary Pocari Sweat is a non-carbonated Japanese electrolyte drink developed by Otsuka Pharmaceutical. It replenishes fluids and minerals lost through sweat, making it ideal for hydration after exercise,...
By Yvonne Chong
炼乳最初诞生于 19 世纪，是一种无需冷藏的牛奶保存方式，在全球许多文化中都是一种受欢迎的食材。简单来说，炼乳是一种浓缩牛奶，通过慢慢加热牛奶和糖，直到 60% 的水蒸发，留下浓郁、焦糖和奶油状的混合物。 在亚洲，炼乳是许多甜点和饮料的主要原料，用于咖啡、茶或作为吐司、糕点、扁面包或刨冰的甜味配料。炼乳含糖量为 40-45%，保质期长，因为加热过程对牛奶进行了巴氏杀菌，糖可抑制细菌生长。 炼乳通常以小罐装出售。开封后，应将炼乳放入单独的容器中，在冰箱中保存最多 2 周。 用这 4 种美味的炼乳食谱来满足您的甜食嗜好： 越南冰咖啡（Cafe Sua Da） 越南咖啡醇厚、芳香、奶香浓郁，真的非常有冲击力！如果您以前从未尝试过这种浓郁的混合饮品，您应该尝试一下。甜炼乳增添了焦糖般的、几乎糖浆般的味道，与咖啡的浓郁口感相得益彰。您只需要 4 种简单的配料（如果您喜欢热的，则需要 3 种）。 你需要什么 2 汤匙（30 毫升） 雀巢炼乳 1 1/2 汤匙Trung Nguyen...
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By Yvonne Chong
Pocky 诞生于日本，是一种世界闻名的零食，深受各个年龄段的粉丝喜爱。Pocky 的特色是裹着巧克力的松脆饼干棒，其名字“Pocky”灵感来自日语拟声词，指的是吃零食时发出的令人上瘾的啪啪声。1966 年推出后，Pocky 迅速蹿红，随后又推出了许多新款和限量版 Pocky 口味，包括松脆杏仁、草莓、白巧克力、曲奇奶油、柚子、蓝莓、西瓜等。 最初几批 Pocky 饼干是手工将饼干棒浸入巧克力中，而棒的一端则作为手柄。这使得制作过程变得轻松愉快，食用和分享时也不会弄得一团糟。随着 Pocky 需求的增长，制作方法也发生了变化，但标志性的饼干手柄仍然是这种零食的一大特色。为了便于分享，Pocky 的包装也发生了变化，采用按压打开的概念，方便取用。 秉承其标语“分享快乐” ，百奇无疑是一款深受喜爱且充满乐趣的零食，适合在聚会、零食休息、下午茶时间以及几乎任何地方享用。除了单独食用外，这些脆脆的棒棒糖还非常适合作为蛋糕、冰淇淋和各种甜点的点缀。 在本文中，我们将分享 4 种简单而又令人无法抗拒的 Pocky 甜点食谱，一定会满足您的甜食欲望。 抹茶免烤芝士蛋糕 你需要： 对于地壳： 1 包抹茶绿茶百奇 1 杯（60 克）椒盐脆饼条 1 /4...
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By Yvonne Chong
休息一下，吃一块 Kit Kat！您从小就听着这句熟悉的口号长大吗？难怪几乎没有人能抗拒咬一口Kit Kat的诱惑。Kit Kat 是一种深受人们喜爱的零食，由两块或四块酥脆的威化棒组成，外面裹着一层香甜可口的巧克力。 Kit Kat 起源于英国约克，诞生于 20 世纪 30 年代，并于 20 世纪 50 年代因其家喻户晓的广告词而出名。 你可知道？ 之所以选择“Kit Kat”这个名字，是因为它是 KitKat 创始人 Rowntree 先生的昵称。这些美味的巧克力棒是日本最畅销的品牌，每年销售数十亿块。Kit Kat 还是世界上第一款使用 100% 可持续可可的巧克力棒，甚至还推出了用植物奶制成的纯素食 Kit Kat，以满足素食主义者的需求。一块标准的两指巧克力棒含有...
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By Yvonne Chong
发音为ka-ya ，这个词在马来语中有两种不同含义。它既可以表示“富有”，也可以表示“椰子酱”，这是一种用椰奶或椰浆、鸡蛋和糖制成的甜奶油酱。让我们来探索后者——咖椰酱！ 咖椰在东南亚很受欢迎，尤其是在马来西亚和新加坡，人们通常用咖椰作为面包、吐司的配料，或作为糕点的馅料，或作为糯米美食的酱料。咖椰具有浓郁的椰子味和柔滑的口感，入口即化，是一种美味而令人满意的美食。 咖椰酱是亚洲人常吃的早餐或零食，是所有亚洲人厨房里的必备食品。在东南亚，咖椰酱通常用香兰叶制作，香兰叶赋予了咖椰酱独特的绿色和芳香。香兰叶是调味各种菜肴的常用原料，包括咖椰酱。 在家制作咖椰很简单，网上有很多版本的食谱。传统做法是将椰奶和糖放入平底锅加热，然后加入蛋黄（有些人会用鸭蛋来增加口感）和其他配料，直到混合物变稠并变得有光泽。然后将果酱冷却，并转移到罐子或容器中储存。 咖椰以其用途广泛而闻名，有无数种食谱可以加入咖椰。以下是一些在家制作的简单食谱： 咖椰酥饼 (Kaya Kok) 你需要什么 1 个打散的鸡蛋，室温 100-130克咖椰 1 汤匙 白芝麻 水面团： 160克 普通面粉 25克甜味剂或细砂糖 60 克无盐黄油（切块，冷藏） ½ 茶匙 盐 黄油面团： 80毫升冷水 100克普通面粉 60克 无盐黄油...
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By Yvonne Chong
农历新年是全球超过 20 亿人庆祝的节日，也是一年之中人们最期待的节日。在这一天，家人和亲人欢聚一堂，互送吉祥红包，共享丰盛美味。 说到食物，庆祝者会吃某些菜肴，因为它们具有象征意义和健康功效。鱼代表丰收，鲍鱼代表财富，长寿面代表长寿，蒸鸡代表好运，橘子代表好运等等。 让我们来探索 3 种用途广泛的农历新年食材，它们可以用多种创意方式烹制： 鲍鱼 鲍鱼，中文名为鲍鱼（b à oy ú ），是农历新年期间的一道经典佳肴，象征着好运和繁荣。事实上，鲍鱼的中文发音为“保佑丰收”，人们相信这会为家人带来吉祥幸福的一年。因此，鲍鱼是送给长辈、父母、商业伙伴和朋友的热门礼物。 鲍鱼产于海底冷水区，富含蛋白质、欧米伽 3 脂肪酸以及碘、磷、铁、维生素 B12 和维生素 E 等必需维生素和矿物质。就口感而言，鲍鱼表面光滑，咸味十足，口感细腻，嚼劲十足。鲍鱼罐头只需极少的准备，是农历新年食谱中快速简便的配料。 XO酱 “XO 酱”是亚洲人厨房里的必备品，其名称“XO 酱”由一位香港厨师从 XO（特陈）白兰地中衍生而来。然而，这种酱实际上并不含有白兰地。相反，这个名字给人一种高品质、昂贵的调味品的感觉，它由干扇贝、干腌金华火腿、虾米、葱、大蒜和红辣椒制成。这种调味品味道浓郁、浓郁，可用作各种亚洲菜肴的配料或调味品。 长寿面 顾名思义，长寿面或伊面（y ī mi à...
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By Yvonne Chong
米粉，在亚洲被称为粉条，是用米粉和水混合制成的细面条。粉条通常用于炒菜、沙拉、汤甚至甜点！这种用途广泛的食材在东亚各国（如中国、台湾和香港）、南亚（如印度、巴基斯坦）和东南亚（包括印度尼西亚、马来西亚、新加坡、缅甸和越南）的菜肴中随处可见。 粉丝的颜色非常闪亮，几乎是半透明的，因此很容易辨认。粉丝本身非常细，如果煮熟了，粉丝应该柔软但有弹性。粉丝起源于秦朝，在中国北方已有 2000 多年的食用历史。 如今，粉丝既是主料，也是配菜。粉丝可以与蔬菜和肉类搭配，制作出各种各样的菜肴，例如炒米粉、春卷、bun bo hue、sup soto 和 payasam。 米粉该如何煮？ 按原样使用 将所有面条浸入沸水中，盖上盖子保温。浸泡时间按包装上标明的来。通常很快——几分钟就够了！用筛子捞出面条，立即浸入冷水中。用滤网或筛子滤干水即可使用。 炒菜用 将面条泡在一锅水中。面条变软后（大约需要 5-10 分钟），用手指将其弄松，沥干水，然后就可以将其加入炒菜中。 粉丝不含麸质吗？ 所有米粉都非常健康，并且天然不含麸质，因为它们通常仅由米粉和水制成。 米粉食谱 Goi Cuon（新鲜粉丝春卷） Goi cuon 是一道越南菜，在澳大利亚有很多名字，如春卷、沙拉卷或新鲜春卷。它由米粉（面包）、蛋白质（如虾或猪肉）和用米纸包裹的蔬菜组成。 Goi Chun 是一道非常适合从冰箱里拿出来吃的美食，也是炎热夏天的完美菜肴——不需要太多烹饪！你只需要煮蛋白质和米粉。 一旦你掌握了窍门，它们就很容易组装。孩子们会在餐桌上玩自己动手做，玩得很开心。它非常适合冷藏或在室温下食用，因此你可以提前制作。 原料...
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By Yvonne Chong
澳大利亚拥有最纯净的沿海水域，是许多珍贵海鲜的产地。澳大利亚鲍鱼是我们最抢手的出口产品之一，主要产于澳大利亚南部海岸的凉爽水域。 全球野生鲍鱼总量的约 50% 来自澳大利亚海域，其中约一半来自塔斯马尼亚。澳大利亚野生鲍鱼的捕捞配额受到严格监控和控制，以确保其生态可持续性。 鲍鱼是什么？ 鲍鱼生活在岩石海岸咸水中。与大多数其他常见的软体动物（如扇贝、牡蛎和贻贝）不同，它们有两个相连的壳，而鲍鱼只有一个壳。 鲍鱼长出了肌肉发达的大脚，可以牢牢地附着在岩石上。因此，它们被归类为腹足类动物，这就是为什么它们有时也被一些人称为“海蜗牛”。其紧实的肌肉受到高度重视，尤其是世界各地的亚洲餐馆，这使得鲍鱼成为澳大利亚最受追捧的海鲜品种之一。目前，这种美味佳肴的价格约为每公斤 100 美元。 关于鲍鱼壳有一个有趣的事实：没有两个壳是相同的。 鲍鱼也是毛利人的美味佳肴。毛利人吃完鲍鱼肉后，会用鲍鱼壳制作珠宝。他们相信，鲍鱼能给佩戴者带来好运、和平和繁荣。 鲍鱼的味道如何？ 鲍鱼含油量低，味道微甜。与其他软体动物不同，鲍鱼经过适当烹饪后，质地紧实而柔嫩。经过适当嫩化后，鲍鱼的味道通常介于扇贝和鹅肝之间。 鲍鱼口感脆爽可口，带有独特的海洋咸味，同时又口感醇厚甜美，带有黄油般的余味。 备受追捧的澳大利亚鲍鱼 澳大利亚海域有 18 种鲍鱼。其中 12 种是澳大利亚独有的。然而，我们最著名的是两种主要的商业鲍鱼品种，即黑边鲍鱼和绿边鲍鱼。顾名思义，它们脚边缘周围的深色唇色有助于区分它们。 绿边鲍鱼的味道比黑边鲍鱼略浓。 黑边鲍鱼是新南威尔士州、维多利亚州和塔斯马尼亚州最常见的品种。它们分布在塞杜纳（南澳大利亚州）至巴利纳（新南威尔士州）之间。塔斯马尼亚州拥有澳大利亚最大的野生鲍鱼渔场，而维多利亚州也拥有一些较小的养殖场。黑边鲍鱼成年后通常重约 250 克至 350 克，壳长可达 17 厘米。 绿边鲍鱼分布于澳大利亚南部海岸、维多利亚州、南澳大利亚州、塔斯马尼亚州北部和西澳大利亚州。绿边鲍鱼是最常见的水产养殖品种，主要在南澳大利亚州养殖（尽管维多利亚州和塔斯马尼亚州也有一些养殖场），通常在 3...
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By Yvonne Chong
[2023 年 9 月 26 日更新] 科林伍德喜鹊队将在 AFL 总决赛中对阵布里斯班狮队，所有人的目光都将集中在墨尔本板球场上。空气中肯定充满了兴奋的气氛，因为很多人都期待着这个周末与亲朋好友一起观看这场比赛。 食物是爱的通用语言。如果您正在寻找一些不同的食物来为您的 AFL 派对服务，那么您来对地方了！这里有一些简单的亚洲开胃菜、亚洲开胃菜和亚洲咸味小吃，非常适合搭配冷饮！ 春卷 几乎每个亚洲国家都有自己对春卷食谱的诠释。我们最喜欢的版本之一是 Lumpia——菲律宾炸春卷，里面塞满了猪肉末和什锦蔬菜。在下一次 AFL 聚会上，将它们作为开胃菜或小吃趁热享用，配上酸甜蘸酱。每个人都熟悉这种亚洲小吃——你一定会受到所有人的称赞！ 这道菜最好的地方是什么？你可以提前准备好春卷并冷冻起来。如果保存得当，冷冻春卷可以在冰箱里保存数月，并作为亚洲主菜在另一场晚宴上享用。只需确保在油炸前将它们解冻至室温即可。 原料 1 包春卷皮 1 公斤 猪肉末 5 瓣大蒜，去皮、切碎 1 英寸（2 厘米）姜，去皮、切碎 3...
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By Sokim Lay
更新时间：2022 年 9 月 您可以在食品储藏室中储备多种酱料和香料，尤其是如果您是烹饪新手。如果您喜欢亚洲烹饪，那么选择就更加令人眼花缭乱了。市面上有这么多选择，您的厨房里真正需要哪些呢？ 事实上，我们认为每个厨房都应该有的食材只有 15 种。根据您喜欢的菜系，主食也有所不同。这些是我们推荐的食材，可以帮助您打造一个多功能的储藏柜。您可能会在每个亚洲食品柜中找到这些调味品。 酱油 酱油是家中必备的最受欢迎的物品。它是用途最广泛的调味品，适合搭配任何类型的菜肴。很多人都知道酱油是大多数中国菜的主要配料，但并非全部。它在韩国、日本和泰国也很常用。 我们有两个受欢迎的酱油品牌。一个是李锦记特级酱油。味道本身不会太咸也不会太淡，适合任何菜肴，甚至可以作为配菜。第二个是李锦记特级黑酱油。味道不像一般的特级酱油那么咸，而且颜色更深，使菜肴看起来更开胃。黑酱油通常用于炒菜。 鱼露 许多泰国菜都用到鱼露，尤其是泰国沙拉。鱼露由发酵的鱼制成，是调味品、汤和咖喱的完美咸味调味品。您可以选择的品牌有很多，但我们选择的品牌是Megachef Premium Fish Sauce，因为它味道浓郁、健康。 蚝油 蚝油是一种由牡蛎提取物制成的深色浓稠酱汁。它咸香可口，略带甜味。它为菜肴增添了鲜味海鲜风味，尤其是炒肉和蔬菜。小心，一旦开始，您将会在所有的炒菜中都使用它。我们推荐Megachef 优质蚝油。 五香 五香粉是中国菜中另一种常见的配料。它有一种温暖、朴实的味道，还带有一丝甘草味。只需少量五香粉，即可为美味的汤和炖菜增添风味。以下是我们一些受欢迎的五香粉品牌： Vianco 五香粉、 Perfect Fine Food 五香粉和Lobo 中国五香粉混合物。或者，如果您喜欢单独购买干配料，这种粉末中的五种香料是： 肉桂、 八角、...
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By Yvonne Chong
更新时间：2022 年 9 月 基昌、百吉饼、椒盐卷饼和拉面有什么共同点？它们都使用一种独特的成分，即碱水。碱水是一种强碱性液体，可以改变某些食物的稠度和味道。例如，它使基昌的糯米具有独特的苦味。或者使日本拉面变得浓烈而有嚼劲。 碱水是什么？ 从化学角度来说，碱水就是碳酸钾。听起来它不像是食物成分，但它本质上是一种强碱性物质，与碳酸氢钠类似。 碱水的 pH 值较高，会产生化学反应，产生不同的风味和质地。中餐经常用碱水来制作各种食物，从面条、米饭到特色蛋糕。通常你甚至不知道使用了碱水，因为只需要很少的量。然而，当食谱需要碱水时，碱水是必不可少的成分。 哪里可以买到碱水？ 过去，用于食物的碱水是通过将烧焦的木头灰烬浸泡在水中 3 个月而制成的。这样会形成氢氧化钾溶液，您需要将其沥干并加热以去除多余的水。 幸运的是，您现在可以在墨尔本的精选亚洲杂货店购买现成的碱水。您走进的每家亚洲杂货店可能都没有这种产品，但大多数库存充足的亚洲杂货店都会出售。 Pun Chun 碱水是香港流行的碱水品牌，瓶装，可用于亚洲烹饪。如果您找不到它，只需寻找一瓶预混的碱性溶液，标签上可能写着“碳酸钾”或“氢氧化钠”。 如果由于某种原因您无法找到碱水，您可以尝试使用碳酸氢钠制作替代品。这需要在 175°C 下烘烤碳酸氢钠 30 分钟，然后加入 4 倍的水以形成强碱性溶液。但是，我们仍然建议您使用真正的碱水以获得最佳效果。 使用碱水制作的 3 道最佳菜肴 月饼 碱水是赋予月饼微微焦香的秘密成分。它还使月饼皮呈现出不寻常的棕色。将碱水加入月饼面团中时，会发生美拉德效应。这是一种化学反应，可使烘焙食品变脆变褐。...
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By Yvonne Chong
更新时间：2022 年 9 月 除非你一直生活在与世隔绝的地方，否则很难忽视这种疯狂流行的饮料近年来在澳大利亚风靡一时，许多国际珍珠奶茶连锁店在澳大利亚各大城市开设了分店。 珍珠奶茶，也被众多粉丝亲切地称为“Boba”，在过去十年中，受到墨尔本等大量亚裔人口的推动，发展迅猛。来自世界各地的数百家珍珠奶茶店遍布我们的首都城市，让粉丝们有多种选择。 珍珠奶茶的历史 虽然珍珠奶茶的起源备受争议，但人们普遍认为珍珠奶茶文化始于 80 年代末。奶茶在台湾已经是家喻户晓的饮料，因为茶是东亚最受欢迎的饮料。 刨冰和木薯球在当时的台湾被视为常见的甜点。后来有人想到将这三种流行材料混合制成一种饮品，这就是我们熟知的标志性奶茶！ “经典”的台湾珍珠奶茶是由底部的木薯球、然后是一层刨冰、以及奶茶组成，以填充饮料的其余部分。 随着珍珠奶茶在台湾越来越受欢迎，它也在不断演变。夜市摊主开始推出添加水果粉和糖浆的珍珠奶茶（实际的水果太贵而且很快就会变质）。 配料选择从木薯球扩展到仙草和杏仁冻、红豆和布丁等。最后，奶茶中的牛奶被植物奶精取代，让饮品口感顺滑、香甜、奶香浓郁。 如今，珍珠奶茶的口味和质地都在不断发展——最近在亚洲风靡一时的是黑糖珍珠奶茶，它使用天然黑糖和新鲜牛奶代替普通的糖和奶精。 木薯珍珠的稠度超级让人上瘾。如果准备得当，珍珠不会粘在一起。质地不应该太硬或太软。事实上，木薯珍珠的完美质地几乎与新鲜的小熊软糖相似！ 商店里出售的木薯珍珠通常是黑色的，但有时也可能是白色或透明的，这取决于制作珍珠的原料。白色和半透明的珍珠是由天然形式的木薯淀粉制成的。黑珍珠是由木薯淀粉或木薯根、红糖和焦糖制成的，焦糖赋予了它颜色。 如何在家制作珍珠奶茶（其实非常简单！） 当在家里想吃东西时，通过外卖服务订购珍珠奶茶确实很划算！为什么不尝试自己泡制珍珠奶茶，在家里舒舒服服地享用呢？ Asian Pantry 的简易珍珠奶茶入门套装包含制作定制珍珠奶茶所需的一切。这款 DIY 珍珠奶茶套装包含制作原味珍珠奶茶所需的一切 - 经典，一切的开始！ 使用美味的 DeDe 速溶珍珠奶茶包来准备茶底非常简单方便。我们的 DIY...
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By Yvonne Chong
父亲节即将到来。在 Asian Pantry，食物是我们爱的语言——我们相信没有什么比一顿丰盛的家常菜更能表达“我爱你”了。所以，在这个父亲节，请用一顿亚洲大餐犒劳你父亲吧。我们整理了三种截然不同的食谱，根据难度等级进行评级，以适合所有类型的家庭厨师。 巴厘岛风味烤排骨 难度等级：***** 用这道巴厘岛风味烤排骨带你爸爸去巴厘岛吧！虽然这道菜谱乍一看可能有点吓人，但其实做法出奇地简单。此外，现在在网上购买所有必需的印尼食品非常容易。别忘了买一些Bintangs啤酒！ 原料 排骨卤水 1公斤至1.5公斤排骨 3L水 4 汤匙 盐 6 片 月桂叶 2 个洋葱 甜酱混合物 240ml 印尼浓甜酱油 (Kecap Manis) 100克 红糖/ 棕榈糖 1汤匙生抽 香料和草药混合物 20克 姜...
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By Sokim Lay
不知道该为家里的万圣节派对准备什么？我们已经帮你准备好了。在搜索了 500 多个网站、社交媒体帐户和博客后，我们挑选了 15 种最可爱、最恐怖的万圣节食物创意，这样你就有更多时间享受节日气氛了！
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